Hoy desde La Cocina de Feli, la recomendación es para
Las Peras acogidas a la Denominación de Origen son frutos de las especie Pyrus Communis L, procedentes de las variedades Blanquilla y Conferencia, de las categorías "Extra" e " I ", destinados a ser consumidos en fresco.
La Pera producida en la zona geográfica protegida es más grande, de forma más alargada, más dulce, algo más dura y con piel más verdosa que otras producidas en zonas limitrofes, adquiriendo mayor valor en el mercado, debiendo reunir en el momento de su recolección los siguientes parámetros diferenciales
El Secreto de sus cualidades se encuentra en las fértiles tierras riojanas bañadas por los rios Ebro, Cidacos y Alhama, en la climatología y en el buen hacer y sabiduria de los agricultores de la zona, en la que el cultivo de esta fruta es una auténtica tradición que se remonta al siglo XVIII.
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